Resep Muffin Labu Kuning

Resep Muffin Labu Kuning

Tadinya agak ragu... waktu mau nyoba resep muffin labu kuning ini, karena caranya agak beda dari resep muffin lainnya. Tapi setelah ku mantabkan hatiku... (hehehe... puitis banget dech :D ), akhirnya kucoba juga resep ini dan hasilnya... liat aja yach...
Oya, buat aku rasanya agak kurang manis... jadi bagi yang suka manis, bisa ditambah dikit gulanya, OK!

 

Bahan :

100 gr labu kuning, dikukus dan dihaluskan

175 gr tepung terigu

1/2 sdm baking powder

1/4 sdt garam

50 gr gula pasir

30 gr minyak goreng

1 btr telur

50 ml susu cair

Chocochip secukupnya

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga berbutir.

2. Kocok lepas telur, susu cair dan labu kuning. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. 

3. Tuang ke cetakan muffin yang telah dialasi kertas roti / cup kertas. Hiasi atasnya dengan chocochip.

4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius atau sampai matang.