Resep Orak-arik Fillet Kakap + Sayuran

Resep Orak-arik Fillet Kakap + Sayuran

Tadinya sempat bingung, pas beli fillet kakap... enaknya dimasak apa ya? Masak digoreng tepung melulu... Cari-cari resep di internet, adanya juga cuma goreng tepung... hanya sausnya yang bervariasi :(
Akhirnya aku berkreasi sendiri... :D dan ini hasilnya.....

Bahan :

• 250 gr Fillet kakap, dipotong kotak
• 2 bh Wortel ukuran sedang, diserut
• 50 gr Buncis, diiris serong
• 1 bh Jagung manis, dipipil

Bumbu :

• 1 siung Bawang bombay, iris tipis
• 2 siung Bawang putih, dikeprak dan dicincang
• 7 bh Cabe merah keriting, diiris serong
• 2 cm Jahe, dikeprak dan diiris tipis
• Gula, garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah dan jahe, tumis lagi hingga layu.
2. Masukkan fillet kakap, aduk-aduk hingga berubah warna kemudian masukkan sayuran. Aduk lagi.
3. Beri sedikit air, masukkan gula dan garam. Masak hingga matang.
4. Angkat, sajikan hangat-hangat. ^_^