Sebenarnya bikin puding ini gara-gara di rumah banyak kurma 'tak terjamah', hehehe..... Habis, Lebaran tahun kemarin anak-anakku dapat kurma dari sekolahnya, masing-masing dapat hampir 2kg, bayangin aja... :(
Akhirnya, kucoba buka-buka internet barangkali ada ide... Alhamdulillah, si 'ide' datang juga :D
Bahan Puding :
- 1 bks agar-agar bubuk putih
- 700 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 100 gr kurma tanpa biji, potong kecil-kecil
- Sedikit garam
Bahan Saus :
- 450 ml santan
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
Cara membuat :
1. Kurma diblender dengan sebagian susu sebentar saja (biar nggak terlalu hancur).
2. Campur semua bahan puding, masak hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi. Dinginkan.
3. Cara membuat saus : masak santan, daun pandan dan garam dengan api kecil sambil diaduk. Sementara campur maizena dengan sedikit air (+/- 2 sdm air), aduk hingga rata.
4. Jika santan telah mendidih, masukkan maizena yang telah dicairkan sambil terus diaduk Tunggu hingga mendidih kembali, angkat.
5. Sajikan puding susu kurma bersama saus santan.
Akhirnya, kucoba buka-buka internet barangkali ada ide... Alhamdulillah, si 'ide' datang juga :D
- 1 bks agar-agar bubuk putih
- 700 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 100 gr kurma tanpa biji, potong kecil-kecil
- Sedikit garam
Bahan Saus :
- 450 ml santan
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
Cara membuat :
1. Kurma diblender dengan sebagian susu sebentar saja (biar nggak terlalu hancur).
2. Campur semua bahan puding, masak hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi. Dinginkan.
3. Cara membuat saus : masak santan, daun pandan dan garam dengan api kecil sambil diaduk. Sementara campur maizena dengan sedikit air (+/- 2 sdm air), aduk hingga rata.
4. Jika santan telah mendidih, masukkan maizena yang telah dicairkan sambil terus diaduk Tunggu hingga mendidih kembali, angkat.
5. Sajikan puding susu kurma bersama saus santan.
0 comments:
Posting Komentar