RESEP CAKE TAPE CHOCOCHIP

Resep ini hasil dari brosing2 dan sudah ku praktekkan, hasilnya.... wuih... legit abis :D

Bahan:
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 4 btr telur ayam
- 175 gr tepung terigu, ayak
- 200 gr tape singkong, haluskan
- 50 gr chocolate chips ( bisa diganti messes)

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban, ukuran 23 x 10 cm. Olesi mentega dan taburi dengan tepung terigu pada permukaannya, sisihkan.
2. Masukkan mentega, vanili dan gula pasir pada mangkuk mixer, kocok dengan speed tinggi hingga berwarna putih dan lembut.

3. Masukkan telur, satu per-satu dengan jarak kira-kira 30 detik. Pastikan telur tercampur dulu sebelum menambahkan telur berikutnya. Terus kocok hingga mengembang dan kental.

4. Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur, kemudian masukkan tape dan chocolate chips, rubah menjadi speed tinggi dan kocok sebentar saja agar tape tercampur baik. Segera matikan mixer, jangan terlalu berlebihan mengocok.

5. Masukkan adonan ke loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.

6. Masukkan saja cake ke oven dengan suhu 185'C selama + 45 menit.

Atau bisa juga dikukus selama + 45 menit dengan api sedang, jangan buka penutup kukusan selama proses pengukusan, agar kue mengembang dengan baik.