TAHU CRISPY

TAHU CRISPY

Nyobain resep Tahu Crispy yg satu ini, sueeer bener-bener crispy. Tapi ada sedikit yang aku ubah, yaitu tahunya aku rendam dulu dengan air bumbu, biar gurihnya sampe ke dalam, hehehe...

Bahan :
7 bh tahu, dipotong dadu
80 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
Garam halus, lada bubuk secukupnya

Bumbu perendam (dihaluskan) :
1 sg bawang putih
Garam, air secukupnya

Cara membuat :
1. Rendam tahu dengan bumbu perendam +/- 15 menit. Tiriskan.
2. Campur terigu, maizena, garam, merica, aduk rata. Masukkan potongan tahu ke dalam tepung, aduk hingga semua bagian tahu tertutup tepung.
3. Taruh tahu yang sudah berbalur tepung dalam ayakan. Ayak hingga tepung berkurang. Masukkan lagi tahu yang telah diayak ke dalam adonan tepung, aduk sambil sedikit ditekan-tekan agar tepung menempel.
4. Masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah panas, goreng dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar matangnya merata.