SAYUR ASEM-ASEM DAGING

SAYUR ASEM-ASEM DAGING

Bahan :

250 gr daging/tetelan sapi, potong dadu

100 gr buncis, potong 1 cm

100 gr putren, potong bulat

100 gr wortel, potong dadu

2 lt air

Bumbu :

7 sg bawang merah, iris tipis

5 sg bawang putih iris tipis

5 bh cabe merah, potong bulat 1cm

5 bh cabe hijau, potong buat 1 cm

4 bh tomat hijau  ukuran sedang, masing2 potong 8 bagian

2 lbr daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

3 sdm kecap manis

1 sdm air asam jawa

Gula, garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus daging dan air hingga mendidih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe, tomat, salam dan lengkuas, aduk hingga layu.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Masak hingga daging empuk.

4. Masukkan sayuran buncis, putren dan wortel. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga semua matang.

RESEP SATE SAPI BUMBU KACANG

RESEP SATE SAPI BUMBU KACANG

Kemarin aku dapat daging sapi kurban banyak sekali bunda..... saking bingungnya menyimpan, karena freezerku ga muat, akhirnya sebagian aku buat sate. Lumayan juga buat makan malam sekeluarga... Danyang penting lagi, anak-anak sukaaa sekali ^_^
Puaaas dech jadinya :D

Bahan :
- 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak
- 150 ml kecap manis
- 150 gram kacang tanah goreng, ditumbuk halus
- 2 sdm air asam jawa (dari 1 sdr asam jawa dan 2 sdm air)
- 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 60 gram gula merah, disisir halus
- 2 sdt ketumbar
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat :
1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, kacang tanah, air asam jawa dan minyak goreng. Diamkan 2 jam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan hangat-hangat.

RESEP BABAT GONGSO

RESEP BABAT GONGSO

Ini adalah salah satu resep masakan khas Semarang. Kebetulan anak-anakku hobby banget dengan masakan yang serba pedas...

Bahan :
1 kg babat, rebus sampai empuk, tiriskan dan potong kotak

Bumbu halus :
- 8 btr bawang merah
- 6 sg bawang putih
- 9 bh cabe merah
- 3 bh cabe rawit merah
- Garam, gula pasir secukupnya
- 5 sdm kecap
- Sedikit air

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan potongan babat, tumis agak lama, sampai babat mulai mengering. 
3. Masukkan kecap dan sedikit air, masak sampai semua bumbu meresap dan agak kering. 
4. Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng