DONAT'TELA'

DONAT'TELA'

Resep ini aku dapat dari googling... gara-gara bingung punya ubi alias ketela rambat, tapi pengennya bikin sesuatu yang ga biasa, qiqiqi...

Bahan : 

250 gr ubi, dikukus dan dihaluskan

10 sdm gula pasir

2 kuning telur

1 sdt garam

1 bks fermipan

4 sdm susu bubuk

500 gr tepung terigu protein tinggi

250 ml air hangat

100 gr margarin

Cara membuat :

1. Gula, telur dan garam diaduk rata dalam baskom, tambahkan air hangat, aduk lagi sampai gula larut.

2. Masukkan fermipan, aduk terus, lalu masukkan ubi yang telah dihaluskan, aduk lagi, tambahkan susu, tepung terigu dan margarin. Uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis. Diamkan selama +/-2 jam.

3. Jika adonan sudah mengembang 2x, kempiskan, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi bentuk donat atau sesuai selera. Diamkan kembali agar donat mengembang kembali.

4. Setelah itu, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Hiasi sesuai selera.

Tips :

Untuk hasil akhir bisa dioven dengan suhu 180°C selama ±25 menit.

Ini hasilnya yg aku oven

Puding Ubi Kukus Keju

Puding Ubi Kukus Keju

Lagi-lagi dapat resep dari teman :D
Resep puding yang satu ini sangat mudah membuatnya, tapi dari segi rasa... wow!!! Ga kalah dech... Lembut dan legit, lebih nikmat jika disajikan saat dingin :)

Bahan :
300 gr Ubi kuning
300 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
5 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt garam
80 gr keju cheddar, diparut kasar

Cara membuat :
1. Kukus ubi kuning sampai matang (kurang lebih 20menit), haluskan kemudian sisihkan.
2. Masak susu cair sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai larut. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur, gula pasir, dan garam.
4. Masukkan susu cair yg sudah dicampur terigu, dan ubi yg sudah dihaluskan pada kocokan telur. Aduk rata.
5. Tuang setengah bagian adonan di loyang. Kukus di atas api kecil selama 10 menit. Tabur keju cheddar parut. Kukus lagi 10 menit. Tuang lagi sisa adonan. Kukus selama 10 menit hingga matang.

RESEP SAWUT

RESEP SAWUT

Namanya Sawut, tapi ada juga yang menyebutnya Gobet. Apapun namanya, sawut ini adalah makanan tradisional Jawa Tengah. Daerah asalnya aku tidak tahu... tapi bunda dulu suka membuatnya, dan aku suka memakannya... :D
Seperti jajan pasar yang lainnya, sawut berbahan dasar ketela pohon. Cara membuatnya pun ga ribet, makanya aku buat untuk cemilan anak-anak saat liburan sekolah seperti ini...

Bahan :
1 kg ketela pohon, kupas dan cuci bersih
1/2 btr kelapa muda, parut panjang
150 gr gula jawa, sisir halus
1/2 sdt garam halus