TAHU FANTASI BIHUN

TAHU FANTASI BIHUN

Resep ini aku dapatkan grup Dapur Masak, rasanya enak... cocok buat lauk, nikmat juga buat cemilan. Pokoknya OK dech...

Bahan :
950 gr tahu putih, dihaluskan
3 lbr bihun jagung, direbus hingga empuk
300 gr kornet
300 gr wortel, serut kasar
5 btr telur
2 bks kaldu bubuk
Seledri secukupnya, iris tipis
1 btr telur, kocok lepas untuk lapisan luar

Bumbu halus :
12 btr bawang merah
5 sg bawang putih
Lada, gula, garam secukupnya

Cara membuat :
1. Masukkan pada mangkuk, tahu dan bihun jagung aduk sampai rata. Setelah rata masukkan kornet dan bumbu yang sudah di haluskan, sayuran wortel dan seledri aduk kembali sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur ayam, garam, gula, kaldu bubuk dan aduk kembali.
3. Masukkan adonan dalam cetakkan yang sudah di olesi minyak goreng dan beri isi penuh kemudian dikukus sampai matang. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan masukkan ke dalam telur kocok lalu di goreng hingga kecoklatan.

Rolade Mie

Rolade Mie

Bahan :
3 bks mie instan
2 bh telur
100 ml santan
1 bh wortel, diserut kasar
1 btg daun bawang, iris halus
Keju cheddar parut secukupnya (jika suka)
Garam secukupnya
5 bh sosis
Daun pisang/alumunium foil secukupnya

Bahan pelapis :
2 btr telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Aduk semua bahan (kecuali sosis dan daun pisang/alumunium foil) hingga rata. Taruh 1/5 adonan mie ke atas daun pisang atau alumunium foil. Taruh 1 buah sosis di tengahnya, lalu gulung seperti bentuk lontong. Semat dengan lidi (atau diikat bila pakai alumunium foil) kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. Bila telah dingin, buka pembungkusnya. Gulingkan di tepung panir, celupkan di kocokan telur, lalu gulingkan lagi di tepung panir. Lakukan hingga habis.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak, sampai berwarna kuning keemasan.

RESEP NUGGET MIE

RESEP NUGGET MIE

Bahan :
1 bks mie telur ( isi 3 papan mie) rebus sebentar, tiriskan
100 gr kornet sapi (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
2 buah wortel, serut kasar
2 btg daun bawang, iris halus
3 sdm tepung tapioka
2 btr telur ayam
5 sg bawang putih, haluskan
merica halus, garam, gula secukupnya
Bread crumb / tepung panir butiran kasar secukupnya
Telur ayam untuk pencelup

RESEP MISOA KUKUS

RESEP MISOA KUKUS

Bahan :
200 gr misoa, seduh dengan air hangat, tiriskan dan siram dengan air dingin
1 btg daun bawang, iris tipis
1 bh jagung manis, dipipil
1 bh wortel, serut kasar
150 gr kornet sapi ( bisa dikurangi / ditambah sesuai selera )
100 gr tepung tapioka
3 btr telur ayam

RESEP SIOMAY MIE

RESEP SIOMAY MIE

Bahan :
3 bks mie instan, rebus dan tiriskan
3 bks bumbu mie instan
50 gr daging udang, haluskan (bisa diganti daging ayam/sapi)
100 gr wortel, serut kasar
1 btr telur ayam
1 btg daun bawang, iris halus
5 sdm tepung kanji
1 sdm tepung terigu
15 sdm santan
Kulit pangsit

RESEP MIE KOPYOK

RESEP MIE KOPYOK

Bahan :
- Mie siap pakai (aslinya sih pake mie basah, tapi aku lebih suka pake mie telur)
- Lontong
- Tahu pong, potong2
- Taoge, seduh dengan air panas
- Kerupuk Karak (kerupuk gendar)
- Daun seledri, Bawang goreng
- Kecap

Bakmi Jowo

Bakmi Jowo

Sebenarnya masakan ini adalah masakan khas Jawa Tengah, terutama daerah-daerah sekitar Semarang... Tapi bagi orang Semarang sendiri masakan ini termasuk makanan khas Semarang... karena banyaknya orang yang berjualan masakan ini. Aku sendiri dapat resep ini dari ibu mertuaku..... Resep yang praktis, tapi sangat disukai keluargaku ^_^

Bahan :
- 1 piring mie telur siap dimasak
- 1 genggam kol yang sudah diiris tipis
- 1 genggam sawi hijau yang sudah dipotong-potong
- 1/2 bh tomat, dipotong tipis-tipis
- 1 btr telur ayam
- 1 sg bawang putih, dikeprak terus dicincang
- lada bubuk, garam, gula pasir, kecap secukupnya
- air kaldu untuk kuah

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayuran (kol, sawi hijau dan tomat), masak lagi hingga agak layu.
2. Masukkan telur, aduk-aduk hingga berubah warna. Kemudian masukkan air kaldu, garam, gula dan lada bubuk. Bisa ditambahkan potongan cabe rawit jika suka pedas. Masak lagi hingga air mendidih.
3. Masukkan mie telur dan kecap, aduk rata. Cicipi. Masak lagi hingga matang, angkat.
4. Sajikan hangat-hangat dengan ditaburi bawang goreng.