SAYUR ASEM-ASEM DAGING

SAYUR ASEM-ASEM DAGING

Bahan :

250 gr daging/tetelan sapi, potong dadu

100 gr buncis, potong 1 cm

100 gr putren, potong bulat

100 gr wortel, potong dadu

2 lt air

Bumbu :

7 sg bawang merah, iris tipis

5 sg bawang putih iris tipis

5 bh cabe merah, potong bulat 1cm

5 bh cabe hijau, potong buat 1 cm

4 bh tomat hijau  ukuran sedang, masing2 potong 8 bagian

2 lbr daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

3 sdm kecap manis

1 sdm air asam jawa

Gula, garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus daging dan air hingga mendidih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe, tomat, salam dan lengkuas, aduk hingga layu.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Masak hingga daging empuk.

4. Masukkan sayuran buncis, putren dan wortel. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga semua matang.

RESEP CAH SAYUR BAKSO KAKAP

RESEP CAH SAYUR BAKSO KAKAP

Bahan :
3 bh wortel, iris serong
200 gr brokoli, potong per kuntum, kukus setengah matang
10 bh bakso kakap,goreng hingga matang dan diiris tipis
1 sg bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
2 sg bawang putih, cincang kasar
5 bh cabe keriting, iris serong
Garam, merica bubuk, gula pasir dan air secukupnya
1 sdm saos tiram

Cara membuat :
1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe keriting, aduk hingga layu.
2. Masukkan wortel dan bakso kakap, aduk hingga wortel setengah matang.
3. Tuang sedikit air, dan masukkan bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Cicipi.
4. Jika kuah sudah agak mengental, masukkan brokoli yang telah dikukus setengah matang. Aduk-aduk sebentar dan angkat.
5. Sajikan hangat-hangat.

RESEP BAKWAN SAYUR

RESEP BAKWAN SAYUR

Sebenarnya banyak orang yang menyebutnya bakwan jagung atau perkedel jagung, tapi aku lebih suka menyebutnya Bakwan Sayur... Kenapa?
Karena kalo aku bikin bakwan ini, gak ada sayuran yang mendominasi bahannya. Dari ketiga bahan sayuran yang aku pake... semua sama banyak, jadi aku sebut Bakwan Sayur :D
Lagi pula aku paling senang bikin bakwan yang bahannya warna-warni, kayak melihat pelangi gitu loh...

Bahan :
4 buah wortel, diserut kasar
3 buah jagung manis, disisir
250 gr daun kol, iris tipis
2 btg daun bawang, iris tipis
2 btg daun seledri, iris tipis (bila suka)
1 btr telur ayam
300 gr tepung terigu
+/- 500 cc air
gula, garam secukupnya

RESEP SAYUR KARE AYAM

RESEP SAYUR KARE AYAM

Bahan :
- Ayam (bisa juga ditambahkan telur rebus dan tahu)
- Wortel
- Buncis
- Kentang
- Kol
- Serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- Santan